El café no solo es sabroso y energizante, también puede ser extremadamente bueno para ti. En los últimos años y décadas, los científicos han estudiado los efectos del café en diversos aspectos de la salud. Sus resultados han sido increíbles.
“Se trata de genes que previamente no se habían relacionado con el café, y muestran que hay algunas bases genéticas para nuestra conducta de consumo del café”, dijo la autora principal, Marilyn Cornelis, investigadora asociada de nutrición en la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard.
El consumo diario de cafeína no debería superar los 400 mg, lo que equivale a 5 tazas de café expreso al día. Así lo recomienda en un informe elaborado recientemente la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que advierte de las consecuencias negativas que puede tener esta sustancia.
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