La dieta paleo o dieta paleolítica data de tiempos milenarios y consiste en mejorar el cuerpo humano biológicamente, cuidando cada uno de los alimentos que se ingieren, y sobre todo, recalibrando o depurando el sistema de los productos o comidas procesadas.
La dieta paleo, también conocida como la dieta del hombre de las cavernas, se basa en la idea de que debemos comer alimentos que nuestros antepasados comieron antes de que la agricultura y la ganadería modernas existieran. Esto significa centrarse en alimentos enteros y naturales, evitando alimentos procesados, granos y lácteos.
Es una dieta enfocada únicamente en combinar la genética con la nutrición para que las personas luzcan sanas, fuertes, delgadas, saludables y enérgicas.
Pero ¿sabes realmente en qué se diferencia esta dieta de otras que han causado furor inclusive entre las celebridades?
Seguramente no lo tienes del todo claro y por eso a continuación te explicaremos un poco más de qué va, para que así te animes a comprobar por ti mismo cómo puede transformar tu cuerpo y tu salud en general, manteniéndote en forma, y sobre todo, libre de enfermedades.
En teoría una dieta paleo consiste en la ingesta de proteínas magras, frutas y verduras ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes, que han demostrado reducir las posibilidades de padecer ciertas enfermedades crónicas y degenerativas como la diabetes, el cáncer, Parkinson, la depresión, infertilidad, el Alzheimer y la obesidad.
¡Increíble!, ¿no crees? Así es, y por supuesto que las grasas saludables no pueden pasarse por alto ya que son ricas en Omega 3, el cual es muy beneficioso para el corazón y los sistemas cognitivos.
Como puede ayudarte la dieta paleo
Pérdida de peso: La dieta paleo se ha relacionado con una mayor pérdida de peso en comparación con otras dietas. Esto puede deberse al enfoque en alimentos enteros y naturales que son ricos en nutrientes y fibra.
Reducción de la inflamación: La dieta paleo puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que se ha relacionado con una variedad de enfermedades crónicas.
Mejora de la salud del corazón: Al centrarse en alimentos enteros y naturales, la dieta paleo puede ayudar a mejorar la salud del corazón, reduciendo los niveles de colesterol y triglicéridos.
Mejora de la salud intestinal: La dieta paleo puede mejorar la salud intestinal al reducir los alimentos procesados y azúcares refinados, lo que puede afectar negativamente la salud de la flora intestinal.
Estabilización del azúcar en la sangre: Al evitar los alimentos procesados y azúcares refinados, la dieta paleo puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o resistencia a la insulina.
En resumen, la dieta paleo se enfoca en alimentos enteros y naturales y puede ofrecer beneficios para la pérdida de peso, la reducción de la inflamación, la mejora de la salud del corazón y intestinal, y la estabilización del azúcar en la sangre.
¿Qué debes comer con la dieta paleo?
- Carnes magras como el pollo, mariscos o el pescado blanco asado: bacalao, lenguado o merluza, así como clara de huevo, arroz integral o atún natural, debido a que fortalecen los músculos y huesos, y además favorece el sistema inmune.
- Frutas y vegetales como manzana verde, uvas, pepino, zanahoria, calabaza, entre otros.
- Nueces y semillas
- Grasas buenas o saludables: aguacate, aceite de oliva, coco o pescado, ya que numerosos estudios han demostrado que previenen algunas epidemias y otras condiciones como el sobrepeso.
Alimentos prohibidos durante la dieta paleo
Todos aquellos alimentos que sean ricos en azúcar refinada están 100% prohibidos si te interesa sacarle el máximo provecho a la dieta paleolítica. Igualmente debes evitar a toda costa la ingesta de:
- Cereales como el trigo
- Panes
- Frituras o grasas saturadas
- Lácteos
- Granos
- Productos o alimentos procesados
- Almidones
- Legumbres
- Refrescos o gaseosas
Dieta paleolítica: desayuno, merienda, almuerzo y cena
Acá te compartiremos algunas opciones de comidas que puedes preparar y que estarán enmarcadas en la milenaria dieta paleo ¿y sabes qué es lo mejor de todo?, pues que son muy ricas y fáciles de preparar.
Desayuno paleo
2 huevos sancochados con puré de calabazas o zanahoria, más una porción de aguacate, pera o manzana verde.
Almuerzo paleo
Ensalada de pepino, aguacate, lechuga y zanahoria rallada con una fuente de proteína: pescado o pollo asado.
Merienda paleo
Una naranja dulce o ácida –como más te guste-, o una banana.
Cena paleo
Ensalada de coliflor y brócoli hervidos, con una porción de lenguado a la plancha y aguacate.
Beneficios de la dieta paleo
Al resetear el organismo de los alimentos dañinos, almidonados, procesados y ricos en azúcar refinada, todo el sistema se recalibra y está listo para comenzar a sanarse de adentro hacia afuera, tan solo al consumir alimentos naturales como los que se consumían durante la época paleolítica.
Algunos de los beneficios asociados a esta dieta sobre la salud incluyen los siguientes:
- Pérdida de peso
- Estabilidad de los niveles de azúcar en la sangre
- Pérdida de grasa
- Elevación de los niveles de energía
- Desinflamación abdominal
- Limpieza de la piel: esta luce más lozana, clara y radiante
- Huesos más sanos y fuertes
- Normalización de los patrones del sueño. La persona se siente bien y es capaz de descansar durante la noche, evitando así amanecer cansado, aletargado y sin energía para afrontar su día con eficiencia.
- Reducción de las posibilidades de desarrollar alergias alimenticias o de la piel.
- Mejor rendimiento y acondicionamiento físico
Conclusión
La dieta paleo puede ser una opción saludable y beneficiosa para muchas personas. Al centrarse en alimentos enteros y naturales, se evitan alimentos procesados y azúcares refinados que pueden ser perjudiciales para la salud. Esto puede ayudar a reducir la inflamación, mejorar la salud intestinal, estabilizar el azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la dieta paleo no es adecuada para todas las personas, especialmente aquellas con ciertas condiciones médicas o necesidades dietéticas específicas. Además, algunos alimentos que se excluyen de la dieta paleo, como los granos enteros y los lácteos, pueden proporcionar nutrientes importantes y deben ser reemplazados adecuadamente.
En general, la dieta paleo puede ser una opción saludable y nutritiva, pero es importante hablar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en la dieta. Con una planificación adecuada y la inclusión de una variedad de alimentos nutritivos, la dieta paleo puede ser una forma efectiva de mejorar la salud y el bienestar general.
