Nutrientes esenciales que necesita nuestro organismo

Existen seis clases de nutrientes esenciales que nuestro organismo necesita para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo: proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y agua.

Es importante poder consumir diariamente estos seis nutrientes para construir y mantener una función corporal saludable.

Los nutrientes no están simplificados en los alimentos, sino que el organismo debe descomponerlos para asimilarlos en forma de moléculas sencillas. Las cantidades que necesitamos de esos nutrientes son diferentes, como también lo son las cantidades que obtenemos de los distintos alimentos.

nutrientes

Nutrientes esenciales

Los nutrientes esenciales son compuestos que el cuerpo no puede producir en cantidad suficiente.

Según la Organización Mundial de la Salud, estos nutrientes esenciales deben provenir de los alimentos y son vitales para la prevención de enfermedades, el crecimiento y la buena salud.

Si bien hay muchos nutrientes, estos se pueden dividirse en dos categorías: macronutrientes y micronutrientes.

Macronutrientes

Los macronutrientes se comen en grandes cantidades e incluyen los componentes básicos de la dieta al proporcionar al cuerpo la energía necesaria estos son: proteína, carbohidratos y grasa.

Micronutrientes

Los micronutrientes son aquellas sustancias químicas que, ingeridas en pequeñas cantidades, permiten regular los procesos metabólicos y bioquímico de nuestro organismo: son las vitaminas y los minerales.

Los micronutientes son fundamentales para el funcionamiento del organismo aunque no generan energía.

Macronutrientes

1.- Proteinas

Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes.

Nuestros cuerpos están compuestos fundamentalmente de proteínas.

La proteína proporciona los bloques de construcción del cuerpo, y no solo para los músculos, cada célula, del hueso a la piel al pelo, contienen proteína.

La proteína se utiliza principalmente para el crecimiento, la salud y el mantenimiento del cuerpo.

Todas sus hormonas, anticuerpos y otras sustancias importantes se componen de proteínas.

Se necesita una variedad de aminoácidos para que el cuerpo funcione correctamente. La buena noticia es que no es necesario comer todos los aminoácidos a la vez. Su cuerpo puede crear proteínas completas de los alimentos que usted come a lo largo del día.

Mientras que la carne, el pescado y los huevos son buenas fuentes de aminoácidos esenciales, también puede obtener proteínas de fuentes vegetales como frijoles, soja, nueces y algunos granos.

La cantidad de proteína que se necesita diariamente depende de una variedad de factores, incluyendo la actividad física y su edad.

2.-Hidratos de carbono

Los carbohidratos son necesarios para un cuerpo sano. Los carbohidratos alimentan su cuerpo, especialmente el sistema nervioso central y el cerebro, y protegen contra las enfermedades.

Los carbohidratos deben constituir entre el 45 y el 65 por ciento de sus calorías diarias totales, de acuerdo con las Guías Alimentarias .

Tenga siempre en cuenta el tipo de carbohidratos que come.

Algunos carbohidratos son más saludables que otros. Opte por granos enteros, frijoles y verduras y frutas ricas en fibra en lugar de productos refinados y con azúcar añadido.

3.-Grasas

Las grasas a menudo tienen una mala reputación, pero la investigación reciente ha demostrado que las grasas saludables son una parte importante de una dieta saludable.

De acuerdo con la Escuela de Medicina de Harvard, la grasa soporta muchas de las funciones de su cuerpo, como la absorción de vitaminas y minerales, la coagulación de la sangre, las células de construcción y el movimiento muscular.

Las grasas son alta en calorías, pero esas calorías son una fuente de energía importante para su cuerpo. Las pautas dietéticas recomiendan que el 20-35 por ciento de sus calorías diarias vengan de la grasa, pero la Organización Mundial de la Salud sugiere mantenerla por debajo del 30 por ciento de sus calorías.

Incluir grasas saludables en su dieta puede ayudarle a equilibrar su azúcar en la sangre, disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2, además de mejorar su función cerebral. También son potentes antiinflamatorios, y pueden reducir el riesgo de artritis, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Las grasas insaturadas más famosas son los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Las grasas no saturadas son importantes para su cuerpo, ya que proporcionan ácidos grasos esenciales que su cuerpo no puede hacer.

Usted puede encontrar estas grasas saludables en nueces, semillas, pescado y aceites vegetales (como oliva, girasol y canola). Evite las grasas trans y limitar la ingesta de grasas saturadas como la mantequilla, el queso, la carne roja y el helado.

La manera más fácil de recordar cuales son buenas es comer las grasas que son líquidas en la temperatura ambiente, y evitar cualesquiera que sean sólidas en la temperatura ambiente.

Micronutrientes

4.-Vitaminas

Las vitaminas son vitales para prevenir las enfermedades y mantenerse saludable.

El cuerpo necesita estos micronutrientes para apoyar sus funciones. Hay 13 vitaminas esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente, incluyendo vitamina A, C, B6 y D.

Cada vitamina juega un papel importante en el cuerpo, y no obtener suficiente de ellos puede causar problemas de salud y la enfermedad. Muchas personas no reciben suficientes vitaminas esenciales.

Las vitaminas son esenciales para una visión sana, la piel y los huesos. Pueden reducir el riesgo de cáncer de pulmón y próstata, y son poderosos antioxidantes. Vitaminas como la vitamina C aumentar el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a sanar.

Si usted come una dieta variada y bien balanceada llena de verduras y frutas, es probable que no tenga que tomar suplementos vitamínicos.

5.-Minerales

Al igual que las vitaminas, los minerales ayudan a mantener el cuerpo.

Son esenciales para muchas funciones corporales, incluyendo  el metabolismo y la construcción de huesos y dientes. Algunos de los minerales más comunes son el calcio, el hierro y el zinc.

Además de fortalecer los huesos, el calcio ayuda con la transmisión de la señal nerviosa, el mantenimiento de la presión arterial sana y la contracción muscular y la relajación.

El hierro apoya la formación de  glóbulos rojos y la creación de hormonas, mientras que el zinc aumenta el sistema inmunológico y la cicatrización de heridas.

6.-Agua

Usted puede esta varias semanas sin comer, pero no puede durar más de unos pocos días sin tomar agua. El agua es absolutamente crucial para el funcionamiento de su cuerpo. Alrededor del 60 por ciento de su peso corporal es agua.

El agua mejora la función cerebral y el estado de ánimo, ayuda a eliminar las toxinas, llevar los nutrientes a las células, hidratar el cuerpo y prevenir el estreñimiento. Incluso la deshidratación leve puede hacerte sentirla cansada y perjudicar tu concentración y rendimiento físico.

Usted no tiene solo que tomar agua para mantenerse hidratado. Las frutas y verduras también pueden ser una gran fuente de agua. Las espinacas o sandía son buenas para mantenerse hidratado.

La mejor manera de saber si está bien hidratado es el color y el volumen de su orina. Si su orina no es frecuente y de color amarillo fuerte necesita tomar más agua si de lo contrario es casi transparente está bien hidratado.