Nutrición

La cúrcuma es rica en curcumina, cuyo efecto en el organismo es muy parecido al de la cortisona, pero sin los indeseados efectos secundarios,  se le adjudican propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias, analgésicas, digestivas, y antialérgicas.

Es un aminoácido sintetizado en el hígado, los riñones y el cerebro y es la responsable de la producción de energía del organismo. 

La vitamina D es una vitamina liposoluble que regula la absorción de calcio y fósforo y facilita el funcionamiento normal del sistema inmunitario. Esta vitamina es un nutriente esencial importante para mantener los huesos fuertes. La vitamina D tiene 2 formas: D2 (obtenida de los alimentos que usted come) y D3 (obtenida de la exposición al sol).

El calcio es un elemento químico que es esencial para los organismos vivos, incluidos los humanos. Es el mineral más abundante en el cuerpo y mantener sus niveles es vital para la buena salud. Necesitamos consumir cierta cantidad de calcio para construir y mantener huesos fuertes y una comunicación saludable entre el cerebro y otras partes del cuerpo. Se encuentra naturalmente en muchos alimentos

El gluten es un conjunto de proteínas contenidas exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada, el centeno y la avena, o cualquiera de sus variedades e híbridos (espelta, escanda, kamut, triticale…).

Añadir aceite de oliva extra virgen a una dieta mediterránea (que es rica en frutas, verduras, granos enteros y pescado, y baja en carne roja), podría ayudar a que el cerebro se mantenga alerta conforme avanza la edad.

La vitamina C es una vitamina soluble en agua que debe obtenerse de la dieta o los suplementos. Se ha relacionado con muchos beneficios para la salud impresionantes, como aumentar los niveles de antioxidantes, reducir la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, proteger contra los ataques de gota, mejorar la absorción de hierro, aumentar la inmunidad y reducir el riesgo de demencia.

La melatonina es una hormona natural se produce por la glándula pineal. Se trata de una glándula del tamaño de un guisante situada justo por encima del centro del cerebro. Durante el día la pineal es inactiva. Cuando el sol se pone y la oscuridad se produce, la pineal es “encendido” por el SCN y comienza a producir activamente melatonina, que se libera en la sangre.

El uso de suplementos naturales a veces es muy controvertida, pero sin duda hay algunos que tienen muchos efectos sobre la salud, es bueno estar informado para saber que suplemento usar y cuales serian los beneficios.

La coenzima Q10, también conocida como CoQ10, es un compuesto que ayuda a generar energía en las células. Su cuerpo produce CoQ10 de forma natural, pero su producción tiende a disminuir con la edad. Afortunadamente, también puede obtener CoQ10 a través de suplementos o alimentos. Las condiciones de salud como enfermedades cardíacas, trastornos cerebrales, diabetes y cáncer se han relacionado con bajos niveles de CoQ10.

El colágeno es una proteína compuesta por aminoácidos, que a su vez están compuestos de carbono, oxígeno e hidrógeno, contiene aminoácidos específicos: glicina, prolina, hidroxiprolina y arginina.
Constituye aproximadamente el 30% de las proteínas dentro del cuerpo. Estas son estructuras duras y fuertes que se encuentran en todo el cuerpo: en huesos, tendones y ligamentos.

A las semillas de chia se le atribuyen 2 veces la proteína de cualquier otra semilla por lo que son una fuente completa de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales en una forma fácilmente digerible ,presenta 5 veces el calcio de la leche entera, además del boro, mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos, 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos, 3 veces más antioxidantes que los arándanos, y 3 veces más hierro que las espinacas, aparte de grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3.

Son sustancias químicas que luchan contra un proceso en sus células llamado oxidación. La fuente principal son los alimentos de origen vegetal, pero su cuerpo también produce algunos. Probablemente esté familiarizado con las vitaminas C y E, el betacaroteno y los minerales selenio y manganeso.

Si bien la ingesta excesiva de alimentos grasos puede elevar los niveles de colesterol y triglicéridos, no todas las grasas no son saludables. Los ácidos grasos omega-3 pueden tener beneficios significativos para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, la principal causa de muerte en el país. También pueden proteger contra la depresión, la demencia, el cáncer y la artritis, etc Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en cantidades más altas en alimentos como el salmón, nueces y espinacas.

Muchas mujeres me preguntan qué vitaminas y minerales deben tomar para estar sano, y a decir verdad siempre que hay un nutrición sana y balanceada no se necesita tomar nada, pero en la vida real es difícil de lograr por lo que decidí dar alguna recomendaciones de los nutrientes más necesarios.

La acción antioxidante que ofrece el Glutatión es esencial para proteger el cerebro, los ojos, los oídos, el corazón, los pulmones, el hígado, los riñones y la piel y muchos más órganos del estrés oxidativo y la exposición a toxinas externas.

La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedlieb Ferdinand Runge, fue él quien acuñó con el término Kaffein, por ser un compuesto químico presente en el café, término que pasaría posteriormente al español como cafeína.

El té de flor de Jamaica se ha bebido en el mundo durante muchos años, pasando a ser de un tiempo para acá en el té de hierbas favorito en el mundo occidental. Cuando se prepara el té de flor de Jamaica, una vez filtrado, le da un tono rojo intenso a la taza, pudiéndose preparar tanto caliente o como frío.

Hay miles de hongos comestibles diferentes que son esquicitos y con un alto valor nutricional. Existen tantos tipos de hongos, se consideran al menos 14000, aunque de estos solo la mitad se puede comer.

Hipócrates, a menudo llamado como el padre de la medicina occidental, solía recetar ajo para tratar una variedad de afecciones médicas.

La berberina es un compuesto bioactivo que se puede extraer de varias plantas diferentes entre las que se encuentran el bérbero europeo, la vara de oro, el sello de oro, la uva de Oregón, el filodendro y el árbol de cúrcuma.

Los blueberries o arándanos son dulces, nutritivos y muy populares, son nativos de América de norte, es una de las frutas más nutritivas y ricas en antioxidantes del mundo y se ha demostrado que hacen todo lo posible para mejorar la salud del cerebro y mantener el corazón fuerte.

Hay pocos alimentos que evocan tanta pasión como el chocolate. El folclore de muchas culturas afirmaba que consumir chocolate infundía fe, salud, fortaleza y pasión sexual. Alguna vez fue exclusivo de la realeza, ahora es un regalo preciado y accesible a todos, e incluso saludable.

Comer demasiado azúcar agregado puede tener muchos efectos negativos para su salud. Un exceso de alimentos y bebidas endulzados puede provocar aumento de peso, problemas de azúcar en la sangre y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, entre otras condiciones peligrosas.

El limón es posiblemente una fruta mas conocida en el mundo entero, es una especie perteneciente a la familia de plantas con flores Rutaceae, originaria del sur de Asia, principalmente en el noreste de la India. Se utiliza con fines culinarios y no culinarios en todo el mundo, principalmente por su jugo, el cual tiene varios beneficios para su salud.

Hummus es una comida muy popular del Oriente Medio, generalmente se hace mezclando garbanzos (garbanzos), tahini (semillas de sésamo molidas), aceite de oliva, jugo de limón y ajo en un procesador de alimentos. El hummus no solo es delicioso, sino que también es versátil, está lleno de nutrientes y se ha relacionado con muchos beneficios impresionantes para la salud y la nutrición.

La canela es una especia que proviene de la corteza de un árbol conocido como «canelo», cuyo nombre científico es Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum. Es un árbol procedente de Sri-Lanka (Sur de Asia) que mide entre 10 y 15 m de altura.

Bajar de peso fácilmente seguramente es la meta de muchas de ustedes para año nuevo. Aquí le voy a dar 3 simples consejos para logren bajar de peso sin mucho sacrificio. Hay muchas maneras de perder peso rápidamente.

Dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos (como la dieta Atkins). La idea es que usted obtenga más calorías de las proteínas y grasas y menos de los carbohidratos. Reduce la mayoría de los carbohidratos que son fáciles de digerir, como el azúcar, los refrescos, los pasteles y el pan blanco.