Los Huevos

Los huevos son alimento frescos, nutritivos y deliciosos, muy completo en nutrientes y proteína.

Son una fuente de proteína  a precios asequible.

El huevo mas consumido es el de la gallina aunque hay de otras especies disponible para el consumo humano.

huevos

Existen varios tipos de Huevos

  • Huevos blancos. son huevos provienen de gallinas blancas
  • Huevos marrones. son huevos provienen de gallinas marrones
  • Huevos orgánicos. A estas gallinas solo se les proporciona alimento que ha sido certificado como orgánico, lo que significa que solo contiene ingredientes que se cultivaron sin pesticidas, herbicidas o fertilizantes comerciales. Busque un símbolo orgánico certificado en el cartón de huevos.
  • Huevos ricos Omega-3. Estos huevos provienen de gallinas que recibieron alimento que contiene lino extra (hasta 10-20%). Como resultado, los huevos puestos por estas gallinas contienen más ácidos grasos Omega-3.
  • Huevos enriquecidos con vitamina. Estos huevos provienen de gallinas que recibieron alimento que se mejoró nutricionalmente para incluir niveles más altos de ciertas vitaminas (es decir: vitamina D o vitamina E). Como resultado, los huevos puestos por estas gallinas contienen cantidades mayores correspondientes de vitaminas particular.
  • Huevos vegetarianos. Estos huevos provienen de gallinas a las que se les proporcionó alimento que contiene solo ingredientes a base de plantas.
  • Huevos procesados. Los productos de huevo líquidos, congelados y secos provienen de huevos que se rompieron mediante máquinas especiales para romper huevos, y luego se pasteurizaron. A menudo contienen ingredientes adicionales (es decir, conservantes, aromatizantes o colorantes) y este proceso permite formulaciones especiales (es decir, claras de huevo solamente).

Que aportan los huevos a salud

Ofrecen proteína completa

Un huevo tiene 6 gramos de proteína, con los nueve aminoácidos «esenciales», que son los bloques de construcción de la proteína.

Eso es importante porque esos son los que su cuerpo no puede hacer por sí mismo.

La clara de huevo contiene aproximadamente la mitad de esa proteína y solo una pequeña porción de grasa y colesterol.
Son ricos en nutrientes

Eso significa que los huevos tienen más nutrientes (vitaminas, minerales, aminoácidos) por caloría que la mayoría de los otros alimentos.

Come un huevo y obtendrás:

  • Proteína de alta calidad
  • Selenio
  • Fósforo
  • Colina
  • Vitamina B12
  • Múltiples antioxidantes, que ayudan a mantener sus células saludables

Son una fuente de colesterol bueno

Este colesterol «bueno», llamado HDL, parece aumentar en personas que comen tres o más huevos por día.

Por supuesto, LDL, el tipo «malo», también sube.

Pero las piezas individuales de cada uno se hacen más grandes.

Eso hace que sea más difícil que lo malo te lastime y más fácil que lo bueno lo elimine.

Bajan tus triglicéridos

Los triglicéridos bajos es bueno para su salud.

Comer huevos, especialmente aquellos enriquecidos con ciertos ácidos grasos (como los omega-3), parece reducir sus niveles.

Disminuyen sus probabilidades de un accidente cerebrovascular

Aunque los estudios que varían en los resultados, parece que un huevo diario puede reducir el riesgo.

En un estudio reciente, las personas que ingerían alrededor de un huevo por día tenían casi un 30% menos de probabilidades de morir por accidente cerebrovascular hemorrágico que las que no ingerían ninguno.

Son saludables para su corazón

¿Sorprendida? verdad.

En general, las personas que comen más huevos no parecen aumentar sus posibilidades de enfermedad cardíaca.

Incluso las personas con prediabetes o diabetes tipo 2 tenían el mismo corazón saludable después de una dieta alta en huevo diseñada para perder peso.

En un estudio reciente, las personas que comieron alrededor de un huevo al día tenían casi un 20% menos de probabilidades que los que no comen huevos de desarrollar enfermedades del corazón.

Aumentan la saciedad

Esto lo hace un alimento ideal para bajar de peso.

Tómalos para el desayuno y te sentirás satisfecho por más tiempo.

Eso te hará más propenso a comer menos durante el día.

Por ejemplo, en promedio, los adolescentes que comen un huevo en la mañana ingieren 130 calorías menos en el almuerzo.

Cuida la salud de tus ojos

Los médicos saben que los antioxidantes luteína y zeaxantina ayudan a evitar enfermedades oculares como cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.

Los vegetales verdes y frondosos como la espinaca y la col rizada también los tienen.

Pero los huevos son una mejor fuente.

Eso es porque la grasa que tienen hace que sea más fácil para su cuerpo usar los nutrientes.

Cuidan el cerebro

Los huevos tienen vitamina D, que es buena para su materia gris y difícil de obtener de los alimentos.

Y tienen algo llamado colina que ayuda a las células nerviosas (neuronas) a conectarse entre sí.

La colina también es muy importante para las mujeres embarazadas y las mujeres que amamantan debido al gran papel que desempeña en el desarrollo del cerebro.

Los huevos son un alimento asequible

Son una gran fuente de proteína que tiene a su alcance.

A 20 centavos por porción, no se puede superar por una proteína de alta calidad que no te arruinará.

Agregue una rebanada de tostadas integrales, un poco de aguacate y un poco de salsa picante, y tendrá una comida digna de un rey a precio de indigente.

Y no tiene que preocuparse por el azúcar o los carbohidratos porque los huevos tampoco tienen.